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LA DIETA MEDITERRÁNEA





La dieta mediterránea se basa en una alimentación equilibrada a partir de productos tradicionales de los países mediterráneos.
Actualmente se considera una de las dietas más recomendables.

Pero lo primero que habría que aclarar es en qué consiste dicha dieta. Hay que tener en cuenta que existen diferencias entre los productos consumidos en los diversos países de esta zona geográfica, así como en su forma de prepararlos. Asimismo sería un error identificar lo que se come actualmente en muchos hogares con lo que se comía tradicionalmente en el área mediterránea.


La dieta mediterránea se caracteriza por su elevado consumo de frutas, verduras, legumbres, cereales y pescado, en contraposición al bajo consumo de carnes y productos de origen animal como lácteos y huevos.


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